Amtskeller-Ersingen.de

Der Februar ist wild...

Einen besonderen Stellenwert nehmen auf unserer neuen Karte die beiden Gerichte vom Hirschkalb aus Königlich-Bayerischer Jagdpacht ein: als Ragout von der Schulter nach uralter Elsäßer Tradition zubereitet als „Civet de Biche“, oder als Rücken-Medaillons kurzgebraten!

Fastnachtsferien

An Fastnacht haben wir geschlossen vom Montag, 20. Februar bis einschl. Donnerstag, 02. März

Amtskeller Weinreise nach Umbrien!

Nehmen Sie teil an unserer Wein-und Kulturreise nach Mittelitalien vom 25.04. bis 01.05.17. Mehr Informationen hier

Der Amtskeller Ersingen

Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
Menü