Amtskeller-Ersingen.de

2019, Februar/März...

Eine neue Speisekarte, wie üblich aus „beiden Welten“ zusammengestellt; also der französischen und der italienischen! Dasselbe gilt „im Glas“.
Auf politisch-gesellschaftskritische Kommentare wollen wir heute verzichten, denn wir widmen uns voll und ganz dem Genuß! Und das ist es auch, worauf wir uns in einem absolut nervtötenden, überspannten, nach immer neuen Reizen gierenden gesellschaftlichen Umfeld konzentrieren wollen ….
Unsere „Zeitenläufe“ sind eben nicht „digital“ generiert, sondern analog & physisch erlebbar mit allen Sinnen, und vorallem: slow
>>> zu unserer Speisekarte
Zuletzt aktualisiert am 16.02.2019
Montag, 25. Februar - Donnerstag, 07. März Betriebsschließung.
Weiter geht´s am Freitag, den 08. März.
Samstag, 23. März Große Elsaß Weindegustation mit 7 Weinen und 5-Gang Menü „Das Elsaß – unsere schöne, unbekannte Nachbarin“ Programm en Detail folgt, Reservierungen ab sofort zu 90 Euro/Pers.
22.04. (Ostermontag) - 28.04.2019 Genussreise "Umbrien - Südliches Chianti Classico - Rom"
Mo. 13.05. – 15.05.2019 Genussreise "Elsaß"
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Cristiano, Katharina e la loro squadra

Der Amtskeller Ersingen

Nach klassischem französischem Vorbild verwöhnen wir Sie „à la francaise“ und „al italiano“. Mit einer Tischkultur, wie wir sie von diesen beiden führenden Genuss-Nationen kennen und schätzen.

Unser Küchenchef Markus Barthel bietet mit seiner saisonalen Frischeküche zudem schmackhafte, etwas ausgefallenere Gerichte. Die Karte wechselt alle 6 Wochen, dem natürlichen Pflanzenzyklus folgend.

Als Weinlokal mit besonderen, sogar herausragenden Weinen aus Mittelitalien, dem Piemont, dem Elsaß oder anderen Regionen Frankreichs schenken wir beispielsweise Top-Weine wie Barolo, Brunello oder Grand/Premier Crus glasweise offen aus!

Geniessen Sie also mit allen Sinnen - Ihr Christian Frey & Équipe
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